چطور سیب زمینی استریپس فست فودی درست کنیم؟
به گزارش آریا بلاگ، آیا می دانید چطور باید سیب زمینی استریپس فست فودی درست کنیم؟ به جرات می توان گفت امروزه کمتر کسی پیدا می گردد که غذاهای لذیذ فست فودی را دوست نداشته باشد، غذاهای فست فودی هواداران بسیاری دارند و معمولا افراد هفته ای چند بار در رستوران یا خانه از فست فود استفاده می نمایند، سرعت بالا در آماده سازی این غذاها و طعم خوشمزه آن ها از جمله مهم ترین دلایل برای انتخاب فست فود برای وعده های غذایی می باشد. یکی از غذاهای محبوب فست فودی که به عنوان وعده اصلی و پیش غذا در منوی بسیاری از فست فودی ها ارائه می گردد سیب زمینی استریپس می باشد. ما تصمیم داریم در این مطلب به شما آموزش دهیم تا چطور سیب زمینی استریپس فست فودی درست کنید، پس با ما همراه باشید.
سیب زمینی سرخ شده و خلال کن سیب زمینی
قطعا آماده سازی غذا در محیط هایی مانند رستوران و فست فود با توجه به حجم بالای مشتریان احتیاج به تجهیزات صنعتی دارد، استفاده از وسایلی که بتوان در سریع ترین زمان حجم بالایی از مواد غذایی را آماده و به مشتری ارائه داد سبب افزایش رضایت مشتریان و جذب بیش تر آن ها خواهد شد، غذاهای اصلی و پیش غذاهایی که در آن ها سیب زمینی به کار رفته است مانند سیب زمینی سرخ شده، گراتن سیب زمینی، استریپس سیب زمینی، پیروگی سیب زمینی و... از جمله محبوب ترین غذاهایی هستند که در منوی بیش تر فست فودها وجود دارند، اما همان طور که اشاره شد آماده سازی آن ها احتیاج به تجهیزات مناسبی دارد یکی از این وسایل خلال کن سیب زمینی می باشد، که به آشپز این امکان را می دهد حجم بالایی از سیب زمینی را به صورت یکدست و منظم خرد و آماده سرخ کند.
مواد لازم برای سیب زمینی استریپس فست فودی
- سیب زمینی پخته شده
- قارچ ورقه شده
- پیاز سرخ شده
- جعفری خرد شده
- آرد
- تخم مرغ
- آرد سوخاری
- نمک، فلفل، زردچوبه
- روغن
با توجه به حجم غذایی که تصمیم دارید آماده سازید می توانید مقدار مواد اولیه را معین نمایید.
طرز تهیه سیب زمینی استریپس فست فودی
برای آماده سازی این غذای خوشمزه ابتدا باید سیب زمینی های شسته شده را کاملا بپزید و بعد از پختن آن ها را با یاری گوشکوب له نموده و ادویه های مخصوص را اضافه نمایید.
جعفری را شسته و به خوبی خرد نمایید. سپس پیاز و قارچ را خرد و به همراه جعفری تفت دهید، اگر در فست فود یا رستوران خود در حال آماده سازی این غذا هستید بهتر است از تجهیزات صنعتی مانند اسلایسر برای خرد کردن پیاز و قارچ استفاده نمایید، اسلایسرهای فراوری شده به وسیله ابتکار استیل دارای تیغه های متعددی بوده که می تواند مواد اولیه را به صورت رنده ای، چیپسی و مکعبی برش بزند.
حال مواد تفت داده شده را به همراه سیب زمینی مخلوط نموده و به شکل دلخواه فرم دهید، سپس مواد آماده شده را به ترتیب درون آرد سفید، تخم مرغ و آرد سوخاری بغلطانید و برای سرخ کردن آن ها نیز از سرخ کن صنعتی استفاده نمایید، چرا که می توانید تعداد زیادی از سیب زمینی های آماده شده را به صورت کاملا یکنواخت و مغز پخت شده سرخ کنید.
به طور کلی استفاده از تجهیزاتی مانند اسلایسر و سرخ کن صنعتی در آماده سازی غذاهای اینچنینی سبب سهولت و افزایش سرعت کار خواهد شد به خصوص که در این شرایط کرونایی در محیط هایی مانند فست فود و رستوران با استفاده از این تجهیزات بهداشتی احتمال انتقال ویروس به علت عدم تماس با دست کمتر می گردد.
محصولات ابتکار استیل به صورت کامل بهداشتی و از مرغوب ترین مواد اولیه ساخته شده اند به طوری که بتوان بدون آسیب رسیدن آن ها را ضدعفونی و تمیز کرد.
منبع: فرارو